-
Pabrik Pengolahan Susu
-
Aliran Pengolahan Susu UHT
-
Mesin Membuat Yogurt Industri
-
Pengolahan Tomat
-
CIP Cleaning System
-
Pengolahan Buah Juice Line
-
Jalur Pengolahan Mangga
-
Pengolahan Nanas Line
-
Jalur Pengolahan Jeruk
-
Peralatan Pasteurisasi Susu
-
Peralatan Pembuatan Keju
-
Alat Pembuatan Mentega
-
Stainless Steel Tank
-
peralatan pengolahan buah
-
Apple Processing Line
-
line produksi minuman
-
Beberapa Efek Evaporator
-
lini produksi minuman ringan
-
Mesin Pengolah Daging
-
Erik Steen Hansen of DenmarkI am the person, who has done the trials/production using the Pineapple crusher. So far the crusher has worked very well!
-
Director Gerelkhuu of MongoliaYou are always welcome. Glad to work with your company and employees.
20000L / D Pasteurized Milk / Cheese Making Equipment Untuk Turn Key Project
Bahan | sus304 sus316l | Kapasitas | 200kg / h-2000kg / jam |
---|---|---|---|
Waktu Garansi | 12 bulan | Pelabuhan Laut | SHANGHAI PORT |
Nama | mesin pembuat keju | ||
Cahaya Tinggi | Peralatan Pengolahan Keju,pabrik pengolahan keju |
keju mutifuntional, keju lunak, pembuatan keju putih
Deskripsi khusus
Susu pasteurisasi yang normal atau rendah lemak dikirim ke produksi keju cottage. Untuk tujuan ini, campuran yang dinormalisasi dipompa ke tangki penyimpanan susu 500L Universal (poz.17) dengan alat pemotong. Dipanaskan pada suhu 28-32 ° C, tambahkan ekstrak ragi dan rennet (berdasarkan 1 g campuran per ton), larutan air kalsium 40% dari kalsium klorida (berdasarkan 400 g per 1 ton campuran) dan biarkan selama fermentasi selama 6-10 jam.
Bekuan keju cottage digiling menjadi perangkat pemotong kubus. Potong bekuan kiri untuk beristirahat selama 30 sampai 60 menit untuk mengisolasi whey. Kurdanya dituangkan dalam kantong Kasar atau Mylar, mengisi mereka setidaknya tiga perempat, dan ditempatkan di troli pers keju cottage (poz.18). Kompresi berlanjut sampai fraksi massa keju cottage yang diinginkan. Setelah menekan, keju dikemas pada mesin pengepakan di gelas dengan platin (poz.19). Keju kemasan didinginkan sampai suhu (4 ± 2) ° C di ruang pendingin /
Untuk susu asam panggang (susu fermentasi panggang) susu berkualitas tinggi untuk dipilih. Susu pasteurisasi dan homogenisasi yang dinormalisasi berasal dari unit pasteurisasi & pendinginan (item 5) ke tangki penyimpanan susu 500L Universal (poz.20), dipanaskan dan dipasteurisasi di sini pada t = 90-92oC tertunda 3-5 jam untuk mendapatkan warna light - cream dan rasa panggang, kemudian susu didinginkan sampai suhu fermentasi t = 41-45 ° C dan buat fermentasi terliofilisasi (kering) yang terdiri dari Streptococcus thermophilus, diaduk selama 15 menit dan atur parameter fermentasi terkontrol otomatis.
Setelah mencampur campuran dibiarkan beristirahat untuk fermentasi. Durasi fermentasi adalah 6-8 jam. Setelah fermentasi bekuan didinginkan sampai suhu (16 ± 2) ° C dengan pencampuran sesekali. Produk yang didinginkan diumpankan ke mesin pengepakan Poly-Pak (pos 23) dan mesin pengisian gelas plastik (pos.16), dengan pompa untuk produk kental (pos.14). Kemas susu fermentasi yang difermentasi, dimasukkan ke dalam kotak makanan dan dikirim ke ruang pendingin untuk disimpan saling.
Parameter teknik:
Bahan baku | Susu dengan lemak 3,8% |
Kapasitas produksi | 20000 l / 24 jam (2 kali) |
Produk akhir (contoh) | Pasteurized milk fat 3,2% - 6929kg; Lemak susu yang dipasteurisasi 2,5% - 6756 kg; Krim asam lemak 15% - 229 kg; Krim asam lemak 20% - 463 kg; Krim asam lemak 30% - 330 kg; Kefir fat2,5% - 3765 kg; Susu panggang fermentasi, lemak 2,5%, 470 kg. Keju cottage lemak 0,2% - 67 кг; Keju cottage lemak 5% - 69 кг; |
Kemasan produk | Susu-Polipack; Kefir - Polipack dan gelas plastik; Saus krim-cangkir plastik; Keju cottage - cangkir plastik. |
Pekerja | 8 orang |
Area workshop | 288 м 2 |
kapasitas terpasang, кВт / h | 172 |
Konsumsi r Powe , кВт / h | 48 - 94 |
Konsumsi uap , kg / jam | 680 |
Konsumsi air | 15 м 3/24 jam |
Daftar peralatan 20000L / D Butter & Cheese Processing Line
TIDAK. | ALIRAN NO. | NAMA | UKURAN | PARAMETER TEKNOLOGI UTAMA | SATUAN | QTY |
1 | SEBUAH | UNIT PENERIMAAN MILK DAN PENYIMPANAN | ||||
2 | A-1 | skala elektronik | berat maksimal 1000KG | pcs | 1 | |
3 | A-2 | tangki berat susu | V = 300L | terbuat dari SUS304 stainless steal, single layer, produk yang diumpankan melalui filter jaring 40 mesh, bola pembersih CIP | pcs | 1 |
4 | A-3 | akseptor susu | V = 500L | SUS304 stainless steel, single layer, bola pembersih CIP | pcs | 1 |
5 | A-4 | pompa susu | Q = 10T / jam | SUS304 stainless steel, lift pompa 24M, mechanical seal | pcs | 1 |
6 | A-5 | filter perpipaan kembar | Q = 10T / jam | SUS304 stainless steel, dua pipa, Stainless Steal Filter 100 Mesh | pcs | 1 |
7 | A-6 | Piring dingin | Q = 10T / jam | SUS304 stainless steel, satu tahap, pendingin air es, 20-4 ℃ | pcs | 1 |
8 | A-7 | Tangki penyimpanan susu | 10000L | SUS304 stainless steel, terisolasi panas, jaket dimple, agitator vertikal di luar ruangan, kepala kerucut, lubang kedap udara, katup nafas, termometer pembacaan digital, anti-eddy baffle, pendukung dengan kaki yang dapat disetel | pcs | 2 |
9 | A-8 | Tangki penyimpanan susu | 5000L | SUS304 stainless steel, terisolasi panas, jaket dimple, agitator vertikal di luar ruangan, kepala kerucut, lubang kedap udara, katup nafas, termometer pembacaan digital, anti-eddy baffle, pendukung dengan kaki yang dapat disetel | pcs | 2 |
10 | A-9 | pompa susu | Q = 10T / jam | SUS304 stainless steel, lift pompa 24M, mechanical seal | pcs | 2 |
11 | subtotal: | |||||
12 | B | BLENDING / HOMOGENIZER / PASTEURIZE UNIT | ||||
13 | B-1 | pasteurizer tipe piring | 5T / jam | SUS304 stainless steel, tipe piring, suhu masuk 4 ℃, suhu pasteurisasi 85 ℃, tabung penahan 15S untuk susu, suhu outlet 4/40 ℃, kontrol otomatis suhu PID, meliputi sistem kontrol uap Spirax Sarco, tangki keseimbangan susu, pompa susu, piring penukar panas, pipa dan katup, rangka dan pendukung, kotak kontrol listrik, dll | pcs | 1 |
14 | B-2 | Pemisah krim | 5T / jam | Pemisah disk, kontrol otomatis, tiga fase, dimulai dengan konversi frekuensi, pengosongan sendiri | pcs | 1 |
15 | subtotal | |||||
16 | C | BUTTER UNIT | ||||
17 | C-1 | Tangki penyangga krim | 2000L | Material-touch adalah baja tahan karat SUS304, insulasi, agitator vertikal atas-tengah, kepala kerucut, lubang kedap udara, katup pernapasan, termometer pembacaan digital, anti-eddy baffle, pendukung dengan kaki yang dapat disesuaikan. | PCS | 1 |
18 | C-2 | Pompa susu | 5T / H | Material-touch SUS304 stainless steel, lift pompa adalah 24 meter, mechanical seal | PCS | 1 |
19 | C-3 | pasteurizer tipe piring | 1T / jam | SUS304 stainless steel, tipe pelat, suhu masuk 4 ℃, suhu pasteurisasi 85 ℃, tabung penahan 15S, suhu keluaran 4/40 ℃, kontrol otomatis suhu PID, meliputi sistem kontrol uap Spirax Sarco, tangki keseimbangan susu, pompa susu, penukar panas pelat , pipa dan katup, rangka dan dukung, kotak kontrol listrik dll | pcs | 1 |
20 | C-4 | Tangki penyimpanan krim | 1000L | Material-touch adalah SUS304 stainless steel, insulasi, jaket dimple, agitator frame vertikal, kepala kerucut, lubang kedap udara, katup pernapasan, termometer pembacaan digital, anti-eddy baffle, suporter dengan kaki yang dapat disesuaikan. | PCS | 2 |
21 | C-5 | Pompa susu | 5T / H | Material-touch SUS304 stainless steel, lift pompa adalah 24 meter, mechanical seal | PCS | 1 |
22 | C-6 | Butter Churner | 1000L | SUS304, kabinet distribusi tenaga baja stainless, kontrol frekuensi kecepatan motor, pendinginan semprot, dengan penutup pelindung transparan | PCS | 1 |
23 | C-7 | Tong pelelehan mentega | 1000L | Material-touch adalah SUS304 stainless steel, terisolasi, jaket miller, coil pipe indide yang dilengkapi, penutup terbuka, suporter dengan kaki yang dapat disesuaikan. | PCS | 1 |
24 | C-8 | Pompa susu | 5T / H | Material-touch SUS304 stainless steel, lift pompa adalah 24 meter, mechanical seal | PCS | 1 |
25 | C-9 | Ghee boiler | 500L | Material-touch adalah SUS304 stainless steel, terisolasi, jaket miller, pencampuran vertikal atas, kepala segel bentuk bola, lubang kedap udara, katup pernapasan, termometer display digital, anti-eddy baffle, suporter dengan kaki yang dapat disetel | PCS | 2 |
26 | C-10 | Pompa susu | 5T / H | Material-touch SUS304 stainless steel, lift pompa adalah 24 meter, mechanical seal | PCS | 1 |
27 | C-11 | pemisah | 0.5T / jam | Pemisah disk, kontrol otomatis, dua fase, dimulai dengan konversi frekuensi, pengosongan sendiri | pcs | 1 |
28 | C-12 | Ghee tangki penyimpanan | 1000L | Material-touch SUS304 stainless steel, insulasi, kepala kerucut, lubang kedap udara, katup pernafasan, termometer display digital, anti-eddy baffle, suporter dengan kaki yang dapat disesuaikan. | PCS | 1 |
29 | C-13 | Pompa susu | 5T / H | Material-touch SUS304 stainless steel, lift pompa adalah 24 meter, mechanical seal | PCS | 1 |
30 | C-14 | mesin pengemas mentega | pcs | 1 | ||
31 | C-15 | Pengisi ghee | pcs | 1 | ||
32 | subtotal: | |||||
33 | D | Unit mentega & keju | ||||
34 | D-1 | Tong keju | 5000L | SUS304, jaket sarang lebah untuk pemanasan atau pendinginan, dengan agitator, sensor suhu, dapat dimiringkan secara horisontal, drainase air, outlet pelepasan residu | PCS | 1 |
35 | D-2 | Mesin penggilingan keju | 500KG / H | SUS304 | set | 1 |
36 | D-3 | Tekanan keju | 500KG / H | SUS304, tekan pneumatik | set | 1 |
37 | Cetakan | SUS304, 20KG / sepotong | set | 50 | ||
38 | D-4 | Pembuat kue keju | 500KG / H | SUS304 | PCS | 1 |
39 | D-5 | Mesin pemotong keju | 500KG / H | SUS304 | PCS | 1 |
40 | D-6 | Tong keju | 2000L | SUS304; Berbalik jenis, mudah untuk menuangkan keju; Dengan pisau potong, terbuat dari baja tahan asam. Mekanis agitator, dari konstruksi sanitasi. Pengeringan whey otomatis, otomatis balik. Dengan sistem pemanasan dadih dengan air panas, Dengan sistem penyebaran air proses ke seluruh permukaan. Penyesuaian dan pengukuran suhu dinamis. Pembersihan / desinfeksi KIP, kontrol otomatis | PCS | 1 |
41 | D-7 | Tangki asam | 500L | SUS304 stainless steel, masing-masing dilengkapi saringan stainless steel untuk pengeringan whey, dengan roda, untuk memotong blok besar ke blok kecil, terhubung dengan tangki pengumpulan whey, katup dan pompa. | set | 2 |
42 | D-8 | Cuttingcookingstretchingmoulding system | 200KG / H | lift dengan saluran umpan, kontrol otomatis, pemotongan curdcookingstretchingmoulding, Kapasitas: 100-200kg / jam, termasuk: pemotongan pengeringan dadih, pembuatan peregangan kecepatan, pembangkit air panas dan sistem resirkulasi, ukuran cetakan: 2.5kg per pipece, juga termasuk katup, filter, pompa dan perpipaan untuk penghentian air. | pcs | 1 |
43 | D-9 | Pendinginan vat | 1200L | material SUS316L, single layer vessel, dengan velg, Drain valve, overflow pipe | pcs | 1 |
44 | D-10 | Tong sampah | 1000L | material SUS316L, single layer vessel, dengan velg, Drain valve, overflow pipe | pcs | 1 |
45 | D-11 | Mesin kemasan vakum untuk keju | 500KG / H | SUS304, penyedot debu otomatis, dan penyegelan, Kapasitas: 500kg / d, Ukuran: 250g, 150g, 10kg, 17kg | pcs | 1 |
46 | subtotal: | |||||
47 | E | WHEY PROCESSING UNIT | ||||
48 | E-1 | Tangki penyimpanan whey | 10000L | SUS304 stainless steel, terisolasi panas, off-center vertikal agitator, kepala kerucut, lubang kedap udara, katup nafas, termometer pembacaan digital, anti-eddy baffle, pendukung dengan kaki disesuaikan | pcs | 2 |
49 | E-2 | pompa susu | Q = 10T / jam | SUS304 stainless steel, lift pompa 24M, mechanical seal | pcs | 1 |
50 | E-3 | pompa susu | Q = 10T / jam | SUS304 stainless steel, lift pompa 24M, mechanical seal | pcs | 1 |
51 | subtotal: | |||||
52 | F | UNIT CIP | ||||
53 | F | Sistem cip | 3 * 2000L | Tiga tangki, sirkulasi tunggal, CIP semi otomatis, tangki bahan isolasi ganda, bahan tangki SUS304 stainless steel, pemanas piring, tangki asam & alkali dengan pengaduk, sistem alarm tingkat rendah & rendah cair, kontrol otomatis suhu Spirax Sarco, sensor suhu JUMO, kemajuan merek Shanghai YUAN pompa 1 buah, 20T / H, memompa lift 36M, 200L asam pekat & tangki alkali yang bahannya SUS316L, Amerika Serikat mengimpor pompa diafragma pneumatik dua potong. | pcs | 1 |
54 | R | pompa kembali | Q = 20T / h | SUS316L stainless steel, angkat pompa 24M, Mechanical Seal | pcs | 3 |