Pabrik Pengolahan Air Kelapa Lembut Industri Mesin Otomatis 150 KW

Mesin pengolah air kelapa otomatis industri tender pabrik pengolahan air kelapa

Air kelapa yang lembut merupakan sumber alami elektrolit, mineral, vitamin, karbohidrat kompleks, asam amino dan nutrisi lainnya.Kandungan karbohidrat alami adalah antara 4-5% dari larutan cair.Hal ini membuat air kelapa sangat cocok untuk pasar minuman olahraga yang sedang booming.Kalori per 100 gram adalah 17,4.

Konstituen kimia utama air kelapa adalah gula dan mineral, dan yang kecil adalah lemak dan zat nitrogen.
karbohidrat.

Air kelapa yang lembut mengandung sebagian besar mineral seperti kalium, natrium, kalsium, fosfor, besi, tembaga, belerang dan klorida.Dari mineral, lebih dari setengahnya adalah kalium, dan konsentrasinya sangat dipengaruhi oleh pupuk kalium.Air kelapa yang lembut kaya akan potasium dan mineral lainnya.

Lingkup Aplikasi:

Air kelapa adalah minuman dingin.Kandungan natrium dan kaliumnya menjadikannya minuman tonik yang ideal.Dalam kelapa yang sehat dan tidak rusak, airnya bahkan steril.

Air kelapa adalah minuman dingin.Kandungan natrium dan kaliumnya menjadikannya minuman tonik yang ideal.Dalam kelapa yang sehat dan tidak rusak, airnya bahkan steril.Setelah kelapa segar dikupas, gunakan jarum untuk melubangi kelapa untuk mengekstrak air kelapa.Setelah ekstraksi, saring air kelapanya.Filter kain ganda dapat digunakan untuk penyaringan.Hal ini sangat penting untuk air kelapa matang, karena serat tempurung kering dan kotoran pada tempurung kacang matang dapat dengan mudah masuk ke dalam air kelapa selama proses ekstraksi.Setelah penyaringan, air kelapa mendingin dengan cepat untuk menunda reaksi kerusakan.Kemudian dikirim untuk pemisahan, homogenisasi, degassing, pasteurisasi berikutnya dan pengemasan aseptik.
Jika air kelapa diekstraksi jauh dari tempat pengemasan aseptik, air kelapa yang disaring dapat dimasukkan ke dalam kantong plastik food grade, didinginkan dengan cepat dan diangkut ke hilir untuk diproses.Kandungan air kelapa kekuatan tunggal adalah 92% ~ 95%, dan padatan terlarut sekitar 12 brix.

Air kelapa pekat: Brix air kelapa pekat sekitar 60-65, dan kadar airnya sekitar 35%-40%.Air kelapa segar diekstraksi, disaring dan didinginkan hingga suhu 4℃ kemudian dimasukkan ke dalam inkubator dua lapis.Kemudian air kelapa suhu rendah dipasteurisasi dan dipisahkan.Kemudian, masuk ke fase penguapan multi efek untuk meningkatkan level ° Brix.Biasanya, produk dipekatkan hingga 60-65 ° Brix dan kemudian dikemas dalam kantong plastik 200 kg untuk transportasi massal di bawah kondisi sekitar.Disarankan agar air kelapa pekat disimpan di bawah nol selama 2 tahun.

Beyond memproduksi mesin dan peralatan lengkap untuk mengolah santan, santan dan air kelapa.

Santan dan krim terbuat dari kelapa tua berumur 10-13 bulan yang bijinya keras dan kental.
Santan / Krim: Santan dan krim terbuat dari kelapa tua berumur 10-13 bulan dengan kacang keras dan kental.Mereka adalah minyak alami dalam lotion air yang diekstraksi dari biji kelapa matang.Perbedaan antara santan dan krim adalah kandungan lemaknya.Kandungan lemak santan adalah 5%-20%, sedangkan kandungan lemak santan adalah 20%-50%.Untuk mengekstrak santan untuk produksi industri, kelapa matang harus dikupas dan dikupas.Biji jagung kemudian diumpankan ke mesin penghancur dan penggiling skala industri.Selanjutnya, inti kelapa yang digiling memasuki serangkaian Juicer spiral untuk mengekstrak santan.Kacang yang tersisa setelah pengepresan pertama dicampur dengan air sebelum pengepresan kedua untuk meningkatkan laju ekstraksi.Setelah ekstraksi, santan disaring melalui saringan bergetar untuk menghilangkan sejumlah besar polutan.Kemudian dapat dinormalisasi ke tingkat lemak yang telah ditentukan dan dicampur dengan bahan lain.Terakhir, santan dihomogenisasi, dihilangkan gasnya, dipasteurisasi, dan kemudian dikemas secara aseptik ke dalam kantong steril atau kemasan kecil, seperti botol atau kaleng.

Minyak kelapa adalah salah satu produk utama yang diekstraksi secara tradisional dari inti kelapa.Ini adalah campuran senyawa yang disebut trigliserida, yang merupakan senyawa yang terbuat dari asam lemak dan gliserol.Minyak kelapa kaya akan asam lemak jenuh dan rendah asam lemak tak jenuh.Rantai atom karbon dari asam lemak yang berbeda dalam kelapa adalah C6-C18.

Minyak kelapa: minyak kelapa adalah salah satu produk utama yang diekstraksi secara tradisional dari inti kelapa.Metode atau teknologi pengolahan minyak kelapa dapat dibagi menjadi dua kategori sesuai dengan inti kelapa yang digunakan atau inti kelapa segar.Teknologi ekstraksi minyak dengan bahan baku minyak kelapa biasa disebut proses kering.Metode yang menggunakan kelapa segar sebagai bahan baku umumnya disebut metode basah segar atau metode kering segar.

Teknologi produksi santan kelapa yang dipasteurisasi dengan suhu super tinggi
Teknologi UHT (ultra high temperature) adalah proses cairan bersuhu tinggi (140-144°C) yang berlangsung selama 4 detik kemudian mendingin.Teknologi UHT dapat melakukan perawatan suhu sangat tinggi dan pendinginan ultra cepat untuk membunuh bakteri berbahaya sambil mempertahankan nutrisi maksimum dan rasa alami santan.

Langkah-langkah rinci proses produksi santan dan kelapa:
Kelapa (organik / non organik) → serat dan air
Air kelapa akan dimasukkan ke tangki penerima → filter pertama untuk menghilangkan residu → air kelapa yang melewati proses filtrasi akan didinginkan pada suhu lebih rendah dari 4oC
Pencampuran sentrifugal → penempelan mutlak → lanjutkan pendinginan pada suhu lebih rendah dari 4 → mulai pencampuran santan melalui kaleng / kaleng pencampur
Filter campuran 2 → sterilisasi langsung dengan teknologi UHT → dinginkan campuran → transfer melalui tangki steril
Sterilisasi → tutup, kaleng → selesai: santan

Fitur Peralatan

1. Berbagai macam buah mentah tersedia, baris ini berlaku untuk semua jenis buah biji keras dengan pulp, seperti persik, aprikot, prem dll;

2. Konfigurasi yang fleksibel untuk membuat jalur ini, sesuai dengan kebutuhan produk akhir yang berbeda, beberapa peralatan yang tepat dengan fungsi yang berbeda dipilih secara fleksibel, misalnya: enzimolisis, penguapan dll

3. Menurut investasi yang berbeda dan struktur produk yang disukai, klien dapat memerlukan peralatan pemrosesan tingkat rata-rata, menengah atau tinggi.

4. Produk akhir dengan rasa murni, warna cerah, dan persentase keluaran jus yang tinggi;

5. Seluruh lini dengan fitur tingkat tinggi secara otomatis, intensitas tenaga kerja rendah, pengoperasian mudah, fungsi aman, dan biaya pengoperasian rendah.

6. Seluruh lini mengadopsi desain sanitasi, dapat membersihkan secara menyeluruh, dengan sanitasi tingkat tinggi

Cocok untuk semua jenis kelapa untuk menghasilkan air kelapa, santan, jus dengan kelapa, bubuk kelapa dan lain-lain. Jalur pengolahan ini dikombinasikan dengan pengupas, pulverizer, pemisah sekrup, filtrasi, pemisah sentrifugal disk, sistem pencampuran, degasser, homogenizer, sterilizer , filler, flusher, autoclave, ink coder dan lain-lain. Dengan filosofi desain yang canggih, otomatisasi tingkat tinggi;Peralatan utama semua terbuat dari stainless steel food grade berkualitas tinggi, sesuai dengan persyaratan higienis pengolahan makanan.

* Menghasilkan air kelapa, santan, air kelapa dan lain-lain

* Kapasitas berkisar dari 500kg / jam hingga 20t / jam, dirancang oleh kebutuhan pelanggan

* Konfigurasi fleksibel, sesuai dengan kebutuhan klien untuk menyiapkan mesin yang sesuai

* Dengan pengisi aseptik dan pengisi panas

* Desain modular, yang dapat menggabungkan teknik pemrosesan yang berbeda

* Gelar otomatis tinggi, hemat tenaga kerja

* Dilengkapi dengan CIP untuk memudahkan pembersihan

* Bahan yang dihubungi dengan produksi adalah baja tahan karat SUS304, sepenuhnya memenuhi persyaratan keamanan kebersihan makanan

PARAMETER

Sistem pembersihan jalur pengolahan kelapa

Semua peralatan jalur pengolahan kelapa dirancang sesuai dengan persyaratan food grade internasional dan dibersihkan sepenuhnya dengan menggunakan prosedur dan sistem pembersihan terintegrasi atau sistem CIP otomatis terpusat.Sistem pembersihan terintegrasi yang canggih ini dapat membersihkan peralatan dari seluruh lini pemrosesan dan dengan cepat mengembalikannya ke kondisi persiapan awal untuk produksi.

Bagan alur layanan