Jalur Pengolahan Susu UHT Pasteurisasi Susu SUS316

Pabrik produksi susu / mesin pengolah susu / mesin lini produksi susu

Susu dipanaskan dan didinginkan serta mengandung kadar lemak yang cukup.Padatannya distandarisasi dalam jalur pencampuran, di mana susu bubuk dan bahan susu lain yang diperlukan dan aditif yang diperlukan ditambahkan.Campuran harus diaduk perlahan dan selalu menghindari udara masuk ke dalam campuran.
Setelah mendapatkan campuran, keluarkan udara, panaskan campuran hingga 65-70 C, lalu homogenkan dalam satu atau dua tahap pada 200/250 bar.Kemudian dipasteurisasi pada suhu 95 ° C selama 300 detik, kemudian didinginkan hingga 4-6 ° C dan disimpan.
Selanjutnya, tambahkan kultur dan bumbu ke dalam tangki dan aduk hingga tercampur dengan benar.
Campuran dipompa melalui penukar panas pelat, yang memanaskan susu hingga 45 C dan segera mengemasnya.Produk kemudian dikirim ke ruang fermentasi di mana ia tinggal selama 2,5 sampai 3 jam, tergantung pada pH akhir.Kemudian, produk dengan cepat didinginkan hingga 15 C dengan udara paksa di ruang fermentasi lain, dan akhirnya masuk ke tangki penyimpanan akhir pada suhu 4 C hingga dikeluarkan keesokan harinya.
Teknologi produksi yoghurt kocok
Susu dipanaskan dan didinginkan serta mengandung kadar lemak yang cukup.Padatannya distandarisasi dalam jalur pencampuran, di mana susu bubuk dan bahan susu lain yang diperlukan dan aditif yang diperlukan ditambahkan.Campuran harus diaduk perlahan dan selalu hindari memasukkan udara ke dalam campuran.
Setelah mendapatkan campuran, keluarkan udara, panaskan campuran hingga 65-70 C, lalu homogenkan dalam satu atau dua tahap pada 200/250 bar.Kemudian pasteurisasi pada suhu 95 C selama 300 detik, lalu dinginkan hingga suhu 38-42 C, pindahkan ke tangki fermentasi dan tambahkan kultur ke tangki fermentasi.Aduk secukupnya untuk mendapatkan campuran yang lengkap (ini juga dapat dicapai dengan mixer on-line)
Setelah diperoleh, pengadukan dihentikan untuk memungkinkan susu beristirahat selama fermentasi.Jangka waktu ini akan bervariasi tergantung pada media yang digunakan - antara 6 dan 8 jam.
Pada akhir fermentasi (diukur dengan pH), koagulan yang terbentuk diaduk perlahan dan dipindahkan ke plate cooler dengan positive displacement pump dengan progresif chamber untuk pendinginan cepat hingga 20 C, kemudian disimpan dalam tangki baru dan kemudian diangkut ke mesin pengemasan
Buah, ampas dan/atau selai harus ditambahkan terus menerus dan rapi sebelum pengemasan.Setelah pengemasan, masukkan produk ke dalam satu ruang dan dinginkan dengan cepat hingga 12-15 C dengan udara paksa sebelum memasuki ruang lain hingga dingin hingga 4 C.

Informasi Umum:

Larutan
1. Modul penerimaan susu cair dan rekonstitusi susu bubuk

2. Modul Perlakuan Panas dan Persiapan Pengolahan Ulang Susu

3. Modul pengemasan susu

4. Modul produksi keju

5. Modul produksi yoghurt

Parameter teknik:

Beyond bangga dengan pengalamannya di industri susu, yang telah mengembangkan teknologi pengolahan susu selama lebih dari 16 tahun.
Melalui pengalaman panjang kami dalam peralatan pengolahan susu, di luar sering diminta untuk memberikan saran dan dukungan untuk pabrik yang ada dan pabrik baru yang sedang dikembangkan.Perangkat kami dapat langsung terhubung ke server kami melalui Internet sesuai kebutuhan.
Tahap awal
Pada tahap awal proyek, pengalaman kami digunakan untuk memilih mesin.Karena jalur pemrosesan kami selalu "satu kali", kami pikir yang terbaik adalah berpartisipasi dalam proyek sejak awal.Dengan menggabungkan pengetahuan kami tentang pasokan susu yang tersedia dengan daya jual produk akhir, jalur pemrosesan terbaik dapat dicapai.
Apakah Anda ingin tahu lebih banyak tentang layanan kami?
Permintaan kutipan
Fase pasca proyek
Pada tahap proyek selanjutnya, scherjon menyediakan layanan purna jual dan tindak lanjut.Dalam waktu 48 jam persiapan, teknisi kami dapat meninggalkan kantor kami dan pergi ke tujuan mana pun untuk menyelesaikan masalah yang belum terselesaikan.Di gudang kami, semua suku cadang yang relevan dapat dikirim ke seluruh dunia sesuai kebutuhan.

Persyaratan instalasi:

1. 50-60 hari untuk pemasangan dan commissioning.

2. BEYOND CO., menyediakan instalasi, commissioning semua peralatan yang dipasok oleh BEYOND CO., sebagaimana dinyatakan dalam kutipan.

3. Pembeli menyediakan tiket pesawat pulang pergi, lalu lintas lokal, kamar dan makan, sebagai tambahan pembayarananak perusahaanper hari untuk setiap insinyur.

Tujuan utamanya adalah untuk menyediakan lini produk susu yang lengkap dan serbaguna yang mudah diangkut dan dipasang.

Berbagai pilihan produksi akan tersedia: 500, 1.000, 3.000 dan 5.000 liter per jam (produksi pasteurisasi).

Lengkap, kami dapat menyediakan pabrik turnkey siap pakai, termasuk pasokan utilitas.

Kami juga dapat mengadakan kursus pelatihan teknis di tempat untuk pemasangan sesuai dengan kebutuhan pelanggan.

Lini produk susu serbaguna karena memungkinkan untuk memulai dengan pembuatan produk tertentu dan memperluas pabrik untuk memproduksi produk susu lainnya dengan menambahkan modul baru di tahap selanjutnya.