Deskripsi susu UHT:
UHT adalah singkatan dari “Ultra High Temprature processing,” yang merupakan cara lain untuk memanaskan susu untuk membunuh spora bakteri.Dalam proses pasteurisasi, susu dipanaskan hingga 72°C (161,6°F) selama minimal 15 menit, sedangkan proses UHT memanaskan susu pada 135°C (275°F) selama satu hingga dua detik.Kilatan panas yang ekstrem ini dikatakan dapat membunuh semua spora dalam susu, dan saat ini merupakan proses yang digunakan untuk produk lain seperti jus buah, krim, yogurt, anggur, dan sup.
Susu UHT rasanya berbeda dari susu pasteurisasi — rasanya seperti berasal dari kotak — rasanya terbakar.Tetapi insentif ekonomi di balik produksi, pengiriman, penjualan, dan pembelian jenis susu ini dengan cepat menjadikannya standar global.Inggris baru-baru ini mencoba mengajukan mosi untuk mengubah 90% penjualan susu di negara mereka ke varietas UHT di bawah panji pengurangan emisi rumah kaca, dan banyak negara lain — terutama di daerah yang lebih hangat di mana pendinginan sulit dan mahal — UHT ini susu sekarang hanya dikenal sebagai "susu."
Jenis paket: Bata tetrapak, Bantal Tetrapak, SIG Combibloc, kantong lunak PrePak.
