Lini produksi yogurt dapat menghasilkan sejumlah besar semua jenis yogurt.Produk susu yang disterilkan ini memiliki nilai gizi yang sangat penting bagi tubuh manusia.Yoghurt yang berbeda memiliki struktur nutrisi yang berbeda.Melalui proses produksi mekanis, produk yoghurt tersebut dapat terus disediakan untuk umat manusia.Dengan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi, orang telah dapat memahami proses seluruh lini produksi yogurt melalui layar komputer di ruang kontrol, sehingga dapat secara akurat memahami langkah-langkah produksi dan hasil yogurt, dan lebih baik dan lebih memahami secara ilmiah produksi yoghurt.
Nilai gizi yogurt
Yogurt kaya akan protein, vitamin B dan nutrisi lainnya, dan sering menambahkan vitamin D. Ini adalah sumber kalsium yang sangat baik dan lebih penting daripada susu.Ini juga mengandung potasium, riboflavin, vitamin B12 dan fosfor.Karena yogurt mengandung protein dan kalsium, itu adalah sumber kekuatan.Tentu saja, mesin susu yang digunakan dalam produksi yogurt harus mengikuti aturan dan spesifikasi tertentu untuk memastikan keamanannya.
Bahan-bahan ini berkontribusi pada konstruksi normal dan penguatan otot dan tulang kita.Selain itu, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan flora usus, meningkatkan kemampuan motoriknya, dan menghilangkan racun yang mengancam fungsi normalnya dengan melawan bakteri berbahaya yang mengancam sistem usus kita.
Yoghurt adalah salah satu makanan paling sehat.Nilai gizi yogurt rendah lemak (230g) adalah sebagai berikut.Ini mengandung 143 kalori, 2 gram lemak jenuh, 12 gram protein, 16 gram karbohidrat dan 16 gram gula.Jumlah ini mencakup 40% kebutuhan kalsium harian Anda dan 11% kebutuhan Kalium Anda.Jika 16 gram gula terlalu banyak untuk Anda, maka semua yogurt mengandung gula, yang seimbang dengan protein, kalsium, dan potasium.
Namun, sebaiknya hindari yogurt dengan bumbu dan perasa buatan, karena yogurt ini biasanya mengandung gula dan pemanis yang menambah jumlah total karbohidrat dan gula.Keuntungan dari yogurt Yunani adalah mengandung lebih banyak protein dan lebih sedikit karbohidrat.Apakah Anda memilih yogurt Yunani yang sederhana dan terkenal, yogurt yang diperkaya atau yogurt rendah lemak, yogurt adalah camilan bergizi yang dapat memberi Anda banyak kalsium dan protein, serta vitamin dan mineral, termasuk potasium, fosfor, dan magnesium.
Prinsip lini produksi yogurt
Meskipun lini produksi yogurt memiliki banyak peralatan mekanis, itu juga sejalan dengan prinsip produksi yogurt.Ditinjau dari proses produksi yoghurt, yoghurt merupakan produk susu yang dipadatkan dari susu mentah dan difermentasi oleh bakteri asam laktat (Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus).Lactobacillus bulgaricus memberikan rasa asam pada yoghurt, dan Streptococcus thermophilus memberikan bau yang unik.Mikroorganisme ini harus berlimpah dan energik dalam produk akhir T, karena fungsinya memberikan yoghurt dengan karakteristik yang menguntungkan.
Pertama, panaskan susu hingga 85 ° - 95 ° C selama 5 menit, lalu dinginkan hingga 35 ° - 40 ° C, tambahkan adonan dalam proporsi 2% dan 1 / 1 mikroorganisme, lalu masukkan adonan ke dalam cangkir dan inkubasi pada suhu 41° - 43°C selama 2-3 jam.Pada saat ini, susu menggumpal dan berubah menjadi yogurt.Ini adalah proses produksi yogurt.
Simpan yogurt selama 1-6 minggu.Peraturan makanan dan minuman menetapkan bahwa umur simpan adalah 15 hari pada suhu 0 ° - 2 ° C. Dengan memanaskan susu pada tahap pertama persiapan yogurt, vitamin B1, B6, B12 dan asam folat dihancurkan 20-60% dan laktosa berkurang 30%.Namun, asam laktat, galaktosa, glukosa, asam lemak bebas dan asam amino bebas meningkat.Umur simpan sangat penting karena Lactobacillus yang memberi manfaat yoghurt harus hidup saat makan yoghurt.
Lini produksi yoghurt yang baik dapat memainkan nilai pasar yang penting, memungkinkan produsen menghasilkan produk yoghurt berkualitas tinggi dengan bahan baku paling sedikit.Selain itu, kondisi kerja seluruh lini produksi yogurt sangat stabil, dan hanya ada sedikit penghentian karena kegagalan mekanis.Lini produksi yogurt kami memiliki banyak pelanggan di seluruh dunia, Peralatan mekanis berteknologi tinggi ini memungkinkan pelanggan kami untuk mempertahankan keunggulan mereka dalam persaingan pasar yang ketat, sehingga memperoleh manfaat ekonomi yang sangat besar.Dalam proses kerjasama jangka panjang, kami telah menjalin hubungan kerjasama yang saling menguntungkan dengan pelanggan kami, mencapai tujuan pasar dan bersama-sama menikmati pencapaian ekonomi dari perkembangan pesat.