Lini produksi keju dan klasifikasi produk keju

May 4, 2022
berita perusahaan terbaru tentang Lini produksi keju dan klasifikasi produk keju


Pemisah krim, mixer mentega dan pasteurizer susu di lini produksi keju
Lini produksi keju mencakup banyak peralatan.Peralatan canggih ini bekerja sama untuk mengubah bahan mentah menjadi keju.Di antara peralatan penting ini, pemisah krim, mixer mentega dan pasteurizer susu sangat penting.Kinerja mereka menentukan kualitas keju produk akhir.


Lini produksi keju yang berbeda dapat menghasilkan produk keju yang berbeda.Adapun klasifikasi produk keju tidak begitu sederhana, karena ada beberapa jenis klasifikasi.Kita dapat mengklasifikasikan keju menurut jenis susu, metode pembekuan, kadar air dan kadar lemak.


Saya membedakan antara jenis keju berikut:
Keju lembut.Keju jenis ini termasuk keju lunak yang perlu dimatangkan.Selain itu, jenis keju ini juga termasuk keju lunak yang tidak perlu dimatangkan, yaitu yang disebut keju segar, seperti keju Chevy.Harus saya akui, saya pribadi paling suka keju jenis ini.Apa yang lebih baik daripada menikmati sarapan lezat dengan keju Philadelphia di atas roti garing, irisan tipis ham, dan telur goreng segar yang lembut?Kedengarannya enak, bukan?Yah, saya pikir saya sedikit terbawa.Mari kita beralih ke keju berikutnya.
Keju setengah keras.Seperti yang Anda duga, keju ini mendapatkan namanya karena memiliki kelembapan yang lebih sedikit daripada keju lunak.Kelembaban berlebih dapat diekstraksi dengan penuaan untuk waktu yang lebih lama.Perwakilan yang paling menonjol dari keju ini adalah keju cheddar, keju Gouda dan keju Edam.

 

berita perusahaan terbaru tentang Lini produksi keju dan klasifikasi produk keju  0


Keju keras.Saya yakin Anda berpikir kita tidak bisa hidup tanpa keju ini.Ya kamu benar!Seperti yang bisa Anda tebak, untuk membuat keju lebih keras, keju harus matang lebih lama.Selain itu, biasanya jika susu mengandung lebih sedikit lemak, keju akan lebih keras dan renyah.Perwakilan paling populer dari keju ini adalah keju parmesan.
Keju Swiss.Ya, saya membagi keju ini menjadi jenis yang terpisah.Mungkin Anda akan bertanya mengapa.Jelas, karena keju ini memiliki struktur "lubang" yang khas.Lagi pula, "lubang" ini membentuk bakteri khusus, yang pada gilirannya memberi keju semi-keras ini rasa dan rasa yang tidak biasa dan unik, membuatnya begitu istimewa.Perwakilan paling menonjol dari jenis keju ini adalah keju Swiss dan keju Emmenthal.
keju whey.Ini adalah jenis keju khusus.Seperti yang bisa Anda tebak, itu terbuat dari whey.Protein ditambahkan ke starter keju dan kemudian ditambahkan ke starter keju.


Keju dengan cetakan.Kita tidak bisa hidup tanpa mereka!Saya tidak tahu tentang kalian, tetapi bagi saya, keju ini benar-benar luar biasa.Saya pikir itu pasti kebetulan yang luar biasa bahwa susu dan jamur bertemu di tempat yang gelap dan lembab untuk menghasilkan keju yang begitu lezat.Anda tidak dapat melihat sesuatu yang istimewa di sini, bukan?Menurut pendapat saya, keajaiban kecil pasti terjadi.Setelah keju tertutup jamur, saya menemukan seorang pria nekat yang berani mencoba keju dengan jamur ini.


Keju asin.Mau tak mau saya membedakan keju lunak ini menjadi keju tersendiri.Ini karena air asin itu sendiri, di mana keju lunak ini matang.Saya percaya setiap orang telah mencoba keju asin setidaknya sekali dalam hidup mereka.Apakah Anda memiliki pertanyaan?Anda seharusnya tidak melakukan itu!Pernah makan keju sulconi atau keju provoron?Tidak, bagaimana dengan keju mozzarella?Lihat, aku bilang!Di sini, saya juga ingin menekankan dua subtipe keju: yang disebut keju "tarik", seperti keju mozzarella, dan keju "tanpa tarik", seperti keju susu kambing.

berita perusahaan terbaru tentang Lini produksi keju dan klasifikasi produk keju  1
Keju yang diawetkan.Banyak ahli sama sekali tidak menganggap keju jenis ini adalah keju asli.
Sebagai produsen yang bergerak di bidang produksi keju, kita harus menilai lini produksi keju sesuai dengan kebutuhan produk keju kita sendiri.Jalur produksi keju yang berbeda dapat disesuaikan, sehingga membuat produksi keju masa depan lebih sempurna.Setelah menentukan permintaan produk keju kami sendiri, kami akan memilih skala dan kinerja teknis lini produksi keju, merancang rencana produksi kami terlebih dahulu, dan menentukan arah pengembangan masa depan melalui komunikasi dan pertukaran dengan produsen lini produksi keju.